2015年07月26日

カリフォルニアで梅干し作り 梅仕事 梅干仕込みB

7月20日過ぎから8月7日頃までの土用の時期になりました。
土用と言ったら土用の丑、鰻を食し夏バテ解消だけでなく
漬け込んでおいた梅を干す「土用干し」の時期。

順調に梅干作りが進んでいれば今月上旬に赤紫蘇を漬け込み、土用干しの際に
梅を紫蘇の葉と一緒に干すことが出来るはずが残念ながら
我が家の赤紫蘇はナメクジ事件の影響で発育が遅延中。
ナメクジ事件はこちら→http://mimisclife.seesaa.net/article/418617396.html

梅漬けに入れるどころかまだ葉が平均4枚くらいしかない状態。

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ちなみに漬け込んだ梅はいい感じに漬かっています。
今までの梅仕事 梅干仕込みについてはこちら

梅仕事 梅干仕込み@ http://mimisclife.seesaa.net/article/419223955.html
梅仕事 梅干仕込みA http://mimisclife.seesaa.net/article/419449554.html

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とりあえず漬けた梅の半分を白梅干しにするための土用干しにします。
梅漬けは塩分と酸が強いので金属製のザルは使わない。
梅酢を軽く切る際も陶器製のものを使います。

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竹製のザルにのせて天日干し。
約3日間天日干ししますが初日は日中だけ干して夜は梅酢に戻します。
そして残りの2〜3日は日中しっかり紫外線を当てて干します。

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美味しく仕上がりますように。

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2015年07月25日

メントールフットスプレー

ミョウバン水とエタノール、メントールクリスタルを使って
メントールの消臭スプレーを作ります。

<材料>
精製水  100㎖
エタノール  30㎖
メントールクリスタル 小さじ1杯
(なければペパーミント精油 4滴 Max)
ミョウバン水 15㎖
ミョウバン水について詳しくはこちら→http://mimisclife.seesaa.net/article/422128074.html

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メントールクリスタルとエタノールを混ぜます。
メントールクリスタルがない場合は精油を加えます。

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メントールクリスタルがエタノールに完全に溶けるまでよく混ぜ合わせます。

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ミョウバン水と精製水を加えます。

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ラベルを付けて完成。

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ミョウバンの消臭作用とメントールの爽やかな香りとスースー感が気持ちの良いスプレーです。
フットスプレーだけでなく汗をかいた肌や室内のモヤモヤした香りを消す消臭スプレーとしても活用できますよ。



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2015年07月11日

手作りハンドサニタイザー

エタノールが入手できるようになったので
私のハンドメイドワールドがさらに広がります。

という事で今回はハンドサニタイザ―を作ります。
ハンドサニタイザ―手作りのレシピは
アロエベラジェルを使う方法とキサンタンガムを使う方法。
更には抗菌作用のある精油を多く使ってアルコールを使わない方法など
色々とあります。

私はキサンタンガムを使ったレシピはサニタイザーとして使った場合の
ベタベタ感があまり好きではないのでアロエベラジェルを使います。

アルコールを使わずに精油を使ってもいいのですが精油の場合、
抗菌作用が期待できる分量を使うと濃度がかなり高くなり肌トラブルが起こる確率が高くなります。
精油は使用濃度の制限があるので私は確実に抗菌・殺菌が出来る消毒用エタノールを使います。


<材料>

70%エタノール(消毒用エタノール) 1/4カップ
アロエベラジェル  大さじ1〜4杯(お好みで)
精油 10滴まで

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エタノールはアルコール濃度を高くしたい場合は大さじ4杯まで。
お好みで量を調節できます。
今回私は大さじ3杯。

エタノールに精油を加えて精油をよく溶かします。
香りはお好みで。
私はスッキリした香りにしたかったのでレモン、スイートオレンジ、ライムをブレンドしました。

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精油とエタノールは最初は分離しているのでよく混ぜ合わせます。
よく混ぜると透明だったアルコールはほんのりと白濁します。

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精油とエタノールが良く混ざったらアロエベラジェルを加えます。

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エタノールとアロエベラジェルをよく混ぜると
透明だった物が白色に変わりますが問題はありません。

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ポンプ式の遮光ボトルに入れます。

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ラベルを付けて出来上がり。
保存料が入っていないのでなるべく冷蔵庫で保管します。

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お好みの香りで手作りハンドサニタイザ―を楽しんでみてはいかがでしょうか?



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2015年07月10日

ミョウガ(茗荷)がついに!

昨年、ワシントン州から取り寄せたミョウガ(茗荷)は
夏の間、ず〜っとはやくミョウガが出てこないかなと心待ちにしていたにもかかわらず
結局、一つも出来ずに冬になってしまいました。
ガッカリ。

詳細はこちら→http://mimisclife.seesaa.net/article/403027785.html

今年の初めに近所に日系人の植木屋さんを見つけ
昨年の私のミョウガが出来なかった話をしたら春に入荷してくれるとの事。
やった〜!
勿論、お願いいしました。
因みに昨年取り寄せた苗ははミョウガが出来るにはどうやら若すぎだったようです。
(植木屋さんの推測)

春に我が家に来たミョウガの苗、夏の収穫を楽しみに手塩にかけて?
水やりだけは欠かさずに手入れをしていたつもり。
にもかかわらず、ちょっと忙しい日々を過ごすとおざなりに。

久しぶりにミョウガの鉢を覗いたら…
何か芽みたいなのが出てる。

これはもしや!!

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別の角度から見ても

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ミョウガです〜!
一年間待ったかいがあったよ〜。

もういてもたってもいられず、収穫。

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慌てて収穫したのでちょっと小さすぎでした。
もう少し大きくなってから収穫すればよかったけれど
待てなかったの。
だって嬉しかったのですもの。

収穫出来たら夢は広がります。
採れたて新鮮。
我が家の初物。
どう使おう?一番おいしくいただく方法は?
未だに迷って結局、まだ口にしていません。

それよりも、ミョウガを収穫したら蟻の大群が土の中からワッとでてきた。
そういえばミョウガの側の茎に蟻が数匹いたっけ。

どうやらミョウガの鉢の中に蟻の巣が作られてしまった模様。
食べ物の鉢なので薬は撒けないし。
いや〜まいった。

ミョウガ、この調子でもっともっと出てこないかな〜。
楽しみが一つ増えました。



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2015年07月09日

ミョウバン水

独立記念日も過ぎ、こちらも夏本番のハズなのですがまだちょっと涼しく感じます。

こちらの夏は涼しいと油断していた翌日に思い切り暑〜い夏日になったりします。
暑くなると気になるのが汗の匂いや生ごみの匂い。
消臭スプレーや汗対策の物を作る前にミョウバン水を作っておくと何かと便利です。

ミョウバンというと私は小学生の頃に理科の実験でミョウバンできれいな結晶を作った事を思い出します。
大人になってからは茄子の漬物の色を保つために色止めに使ったり。
食品として以外にも殺菌作用、制汗作用、収れん(肌の引き締め)作用があるので色々な使い方があります。
ニキビ肌の化粧水や汗をかきやすい場所に塗布して制汗消臭したり。

洗濯物の汗などの消臭に使ったり。夏は特にミョウバン水が活躍します。

それでは作りましょう。

<材料>
焼きミョウバン  10g
水道水     300ml
保存容器

アメリカでミョウバンを入手するには日系マーケット以外にも
ちまたのスーパーの調味料コーナーで入手できます。
ミョウバンは英語でAlum 
McCormick & Company社の物が入手しやすいと思います。

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ミョウバンは計っておきます。

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保存容器に水道水を入れます。保存がきくので精製水よりも水道水を使います。

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水道水の入った保存容器にミョウバンを入れて混ぜます。
ミョウバンの種類によっては一晩置かないと溶けない物もあります。すぐに溶けなくても大丈夫です。
飽和状態でない限り、必ず溶けます。

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とりあえずミョウバン水完成。
使い方はまた追ってお伝えしますね。




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2015年07月04日

Happy 4th of July!

今日、7月4日は独立記念日。
Independence Dayというのが正式名称ですが一般的には4th of Julyと言います。

この日が近くなると街の中は星条旗や星条旗の色の赤、白そして青の飾り物が目につきます。

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スーパーのケーキコーナーも星条旗をイメージしたケーキが売られています。
これはベリーとホイップクリームのケーキ。
ブルーベリーとストロベリーが良い色合いですね。
美味しいかも?

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中には毒々しい色で着色した食欲減退してしまうようなケーキも。

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全米レベルで色々なところでパレード、バーベキュー、ピクニックなどの催しが行われ
夜になると各地で花火が打ち上げられます。
日没と同時位にあちらこちらから花火の打ち上げ音が響きます。
もちろん、花火を良い席で見るために朝からみなさん、場所取りをしています。

そして4th of Julyと言ったらBBQ
なぜBBQなのか私は知りませんが、どこの家庭もBBQ
空は花火で煙、地上はBBQで煙。

4th of Julyが過ぎると本格的な夏だな〜と感じる私でした。





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2015年07月03日

チベットの砂曼荼羅 その後

カリフォルニア大学アーバイン校(UCI)でチベットの僧侶が描く砂曼荼羅。
先週末に観に行ったのにその後がまた見たくてまた行ってしまいました。
前回についてはこちらを見てね→http://mimisclife.seesaa.net/article/421611440.html

大学構内にあるBunning Houseという建物の中で作業をされています。
この建物、大学構内にあると言うよりもどこかのコテージみたいな雰囲気のよい建物です。

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室内は仏壇のお線香の香りが漂って清浄な空気を感じます。
曼荼羅は完成しており、描いていた優しい僧侶の方の姿はありませんでした。

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先週の描いている途中とはまた違って素晴らしい色彩。

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絵具で描かれているかのよう。細かなところまで丁寧に描かれています。

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曼荼羅の四隅にはアメリカ、チベットや今回のダライ・ラマ14世法王の訪米に関連した団体などのシンボルが描かれています。

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星条旗もすごく緻密できれいです。アメリカ50州を表す星も50個の白い砂が盛られています。

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いつまでも飽きることなく観ていたい。観ているだけで心穏やかになります。

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この砂曼荼羅は完成後は保存せずに祈りをささげた後で壊し、砂は川に流すそうです。
通常は川に流すのですが、この辺りは流すのに適切な川がないので海に流すのだそうです。

凡人の私には毎日、コツコツと描き上げた美しい曼荼羅を壊してしまうなんてと思ってしまいますが仏教では色即是空、空即是色の考えで壊してしまうのだそうです。

人生のうちで間近でこの様な美しく荘厳なものを観る機会があって私は幸せだなと思います。


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2015年07月02日

アメリカでエタノール発見

今年も半年過ぎてしまいました。
年々一年が経つのが速く感じます。

今年の初めにひどい風邪をひいて近所のDrug Storeに処方薬を取りに行った際、たまたま発見したもの。
70%エタノールです。(消毒用エタノール)半年も前に見つけていたのに今頃ブログにアップする私って…。

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日本では当たり前のように売っているのにアメリカでは見つけられなかったエタノール(エチルアルコール)。

アメリカでは消毒用アルコールといえばイソプロパノール(イソプロピルアルコール)が主流で多くの医療関係者でさえも「エタノール?なにそれ?」という位、知名度が低い。

イソプロパノールは石油由来の工業用アルコールでアルコール臭がきついのでアロマテラピーでは使いません。溶剤などにも使われるので肌が荒れやすいのです。

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アロマテラピーではエタノールを使う事が多いのでアルコールを取り扱っていそうな店で散々探したのに見つからなかった。
店員さんにも薬剤師さんに聞いても「なに?それ?」扱い。

仕方なくウォッカやグリセリンを使ってエタノールの代用にしていたので諦めた頃にフッと見つかるものなのね。
それともアルコールの法律が緩くなって市場に出回りやすくなったのかな?
バイオエタノールが世の中の主流になって来たのかな?等々と推測してしまいます。
何はともあれ、アロマテラピーや手作り化粧品を作るものにとっては嬉しい事。

エタノールを見つけてから何に使おうか考えているうちに半年も経ってしまいました。
さて、アメリカでのエタノールを使ったアロマテラピー。今度こそ何を作ろうかな?

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